Najlepsze Ciasteczka z Czekoladą

Prawdopodobnie najlepsze, jakie robiliście. Ciasteczka na zewnątrz są chrupiące, a w środku pozostają miękkie ciągutki. Jest to podstawowy przepis, na jego bazie możecie tworzyć inne smaki, np. dodając ulubione orzechy, żurawinę lub białą czekoladę.

Te pyszne cuda robi się bardzo szybko. Potrzebujecie tylko dużą miskę i łyżkę. Wszystko razem mieszamy, chłodzimy, formujemy kule i do piekarnika. PROSTO i SZYBKO

SKŁADNIKI - PRZYGOTOWANIE

ok. 16 ciasteczek, 20 cm średnica

• Czas pieczenia: 12 minut

• Czas przygotowania: 5 minut plus 20 minut w zamrażalce

• Temperatura pieczenia: 180 stopni C

---

SKŁADNIKI:

• 120 g masła, roztopionego i lekko przestudzonego

• około 1,5 szklanki cukru

• 2 jajka

• 1/4 łyżeczki soli

• 1 łyżka ekstraktu waniliowego lub cukru wanilinowego

• 240 g mąki

• 1 szklanka drażetek czekoladowych lub tabliczka drobno pokrojona * opcjonalnie ulubione dodatki, orzechy, żurawina itp.

  
  

PRZYGOTOWANIE:

• Masło topimy w rondelku. Lekko studzimy.

• Do masła wsypujemy cukier, sól, ekstrakt waniliowy, mieszamy do połączenia składników.

• Następnie dodajemy jaja i mieszamy do jednolitej konsystencji.

• Wsypujemy 1/2 porcji mąki i pół czekoladowych drażetek, mieszamy.

• Powtarzamy czynność z pozostałą mąką i czekoladą, mieszamy.

• Wkładamy do zamrażalki na około 20 minut lub do lodówki na 1h. Ciasto ma być na tyle schłodzone, aby można było formować kule.

• Włączamy piekarnik na 180 stopni C.

• Przygotowujemy blaszkę piekarnikową wyłożoną papierem do pieczenia.

• Formujemy kule, przekładamy na blaszkę w dość sporych odstępach ( około 9 sztuk na standardową blachę piekarnikową). Ciasto podczas pieczenia się rozpłaszczy.

• Pieczemy około 12 minut.

• Po upieczeniu ciasteczka delikatnie przekładamy na kratkę do całkowitego wystudzenia. Zaraz po wyciągnięciu z piekarnika ciasteczka są bardzo miękkie, ale z czasem stają się stabilniejsze, chrupkie na zwnątrz i mięciutkie w środku. MNIAM

---